Filete de Pescado a la Plancha
Preparar un delicioso filete de pescado a la plancha es una opción saludable y sabrosa para incorporar más pescado en tu dieta. Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato lleno de sabor, sino que también obtendrás beneficios para tu salud debido a las propiedades nutricionales del pescado.
Ingredientes:
- Filetes de pescado fresco (merluza, lenguado, tilapia, etc.)
- Aceite de oliva extra virgen
- Ajo picado
- Jugo de limón
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para decorar)
Instrucciones:
1. Preparación del Pescado:
- Lava y seca los filetes de pescado con papel absorbente.
- Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
2. Aromatización con Ajo:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Añade el ajo picado a la sartén y saltea brevemente hasta que esté fragante.
3. Cocción del Pescado:
- Coloca los filetes de pescado en la sartén, con la piel hacia abajo si la tienen.
- Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete. El pescado estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Toque de Limón y Perejil:
- Exprime jugo de limón fresco sobre los filetes de pescado mientras aún están en la sartén.
- Espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
5. Servir:
- Transfiere los filetes de pescado a un plato de servir.
- Decora con rodajas de limón para un toque visual y más sabor.
6. Acompañamientos Opcionales:
- Sirve con una guarnición de verduras asadas, arroz integral o una ensalada fresca.
Consejos Adicionales:
- Variedad de Pescado: Experimenta con diferentes tipos de pescado según tus preferencias y disponibilidad local.
- Marinado Opcional: Puedes marinar los filetes antes de cocinarlos en una mezcla de aceite de oliva, limón y hierbas para potenciar aún más el sabor.
Este filete de pescado a la plancha no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y saborea un plato lleno de beneficios para tu salud!
